pähkel vs must pähkel; Millised on erinevused?

Pole kahtlust, et see, mida enamik inimesi tänapäeval tunneb, on inglise pähkel. Kes oleks kaalunud pähkel vs must pähkel?

Kreeka pähkleid kasvatati tuhat aastat tagasi ja neid mainiti isegi Hammurapi seadustikus.

Ajalooliselt on arvatud, et kreeklased kasutasid selektiivset aretust, et toota meie tänapäeval harjunud suurendatud pähklit. Aastate jooksul on Pärsia pähkel valis nime "inglise pähkel", kuna inglise kaupmehed tutvustasid pähkleid kogu maailmas.

Seda, mida praegu tuntakse "inglise pähklina", tunti 18. sajandil Alta California nime all? Frantsiskaani mungad hakkasid kasvatama inglise kreeka pähkleid, mis hiljem nimetati ümber "California" või "Mission walnuts".

Sisukord

Mis on kreeka pähklid?

kreeka pähklid on söödavad seemned, millest on saadud puud nimetatakse Juglani sortideks. Sellel on tohutul hulgal toidulisandeid, nagu valgud, põhilised küllastumata rasvad, süsivesikud, toitained ja mineraalid. Kreeka pähkleid tuntakse ka "meeletoiduna", kuna need sisaldavad oomega-3 küllastumata rasvu, mis aitavad aju laiendada.

Järgmised on kreeka pähklite hämmastavad eelised:

Kasu tervisele: Kreeka pähklites leiduvad mineraalid on kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium, kaalium, raud, naatrium, tsink, vask, mangaan ja seleen, mis on vajalikud suurepärase heaolu tagamiseks. Kreeka pähklite kasutamine vähendab LDL-i ja arendab edasi HDL-i. See vähendab koronaarpuudulikkuse ja hüpertensiooni ohtu
Vähendage süvenemist: see on kvaliteetse polüfenooli tulemus segud ja fütokemikaalid.
Otsene puhkus: see on tingitud melatoniini olemasolust.
Kasulik nahale: kreeka pähkli seemned on väga rikkad antioksüdantide poolest.

Mis on mustad kreeka pähklid?

Mustad kreeka pähklid on pärit Põhja-Ameerikast, täpsemalt Californiast. Seda söövad enamasti põlisameeriklased ja see on populaarsem oma õhema kesta ja mahedama maitse tõttu. Eeldatakse, et mustad kreeka pähklid on tugevama maitsega, kuid mõned põlgavad neid nende kõva kesta ja kalduvuse tõttu jätta tarbija kätele must plekk.

Kreeka pähklid kasvavad sisse metsikud alad, peamiselt USA ida- ja keskosas. Californias Hammonsis asuval ettevõttel on musta pähkli saagid, mida nad toodavad ja müüvad ostjatele suurtes kogustes.

Pähkel vs must pähkel: 6 märkimisväärset erinevust

Olles üksikasjalikult selgitanud, mis on pähkel ja must pähkel, on hädavajalik teada nende erinevusi.

Ilma pikema aruteluta on allpool kuus märkimisväärset erinevust pähkli ja musta pähkli vahel:

1. Must pähkli valgusisaldus on suurem kui kreeka pähklitel

Mustad kreeka pähklid sisaldavad teiste pähklitega võrreldes kõige rohkem valku. Neis on palju A-vitamiini, kiudaineid, rauda ja antioksüdante. Kreeka pähklid on täis valku, tervislikke rasvu ja olulisi vitamiine.

Nii pähkel kui ka must pähkel sisaldavad palju polüküllastumata rasvu ja antioksüdante, mis aitavad alandada veresuhkrut, tasakaalustada soolestiku baktereid ja vähendada kolesterooli.

Mustad kreeka pähklid on suurema valgusisaldusega kui kreeka pähklid. Üks tass musti kreeka pähkleid sisaldab 32 grammi valku ja 8 grammi kiudaineid, mis on kõrge rasvasisaldusega (erinevalt ühest tassist kreeka pähklitest, milles on 16 grammi valku).

Mustad kreeka pähklid on täis ka vitamiine ja mineraale, nagu E-vitamiin, folaadid, raud, kaalium ja magneesium.

2. Kreeka pähkleid kasvatatakse toiduks, musti kreeka pähkleid aga puidu pärast

Kuigi mustad kreeka pähklid on väga maitsvad ja neid on lihtne leida, ei ole nad enamiku meie tarbitavate kreeka pähklite peamine pakkuja, vaid pigem inglise kreeka pähklid.

Inglise kreeka pähklitel on palju õhem ja kergemini purunev kest kui mustadel pähklitel. seega on selle viljade täielik koristamine lihtne.

Musti kreeka pähkleid kasvatatakse tavaliselt rohkem puidu pärast, kuna nende viljakestelt on raske koristada. Selle puitu kasutatakse mööbli valmistamisel, aerude, relvade, kirstude ja põrandakatete valmistamisel. Puidul on lummavate tumedate värvidega sirge tera.

3. Mustadel kreeka pähklitel on kõva kest ja inglise pähklil on õhuke pehme kest

Mustade kreeka pähklite koored on uskumatult kõvad ja tõenäoliselt vigastavad teid, kui teid eksikombel pähkliga lüüakse. Musta pähkli koored on nii kõvad, et pähklid vajavad koristamiseks haamrit ja kõva pinda.

Liivapritsimisel kasutatakse tavaliselt musta pähkli koort. Neid saab kasutada laevade, suitsutornide ja isegi reaktiivmootorite liivapritsiga puhastamiseks.

Seevastu inglise pähklil on pehmemad ja õhemad kestad, mis tulevad kergemini maha kui mustal pähklil. Kreeka pähklitel on aeg-ajalt raskesti eemaldatavad kestad, mis kleepuvad tihedalt vastu seeme, kuid mitte võrreldes mustade kreeka pähklitega.

4. Erinevalt inglise kreeka pähklitest on mustad kreeka pähklid ainsad looduslikud pähklipuud

Mustad pähklipuud kasvavad kogu Põhja-Ameerikas, Kanadast Floridani. Ta kasvab omapäraselt hästi liivsavi mullas või savine muld ja seda suures osas koristatakse ja kasutatakse ehituses, lehtpuidust põrandakates, samuti magustoitudes ja küpsetamisel.

Mustad kreeka pähklid kasvavad kergesti teede ääres, näiteks a umbrohi, ja ilmuvad selle tagajärjel viljatutes metsapiirkondades metsatulekahjud. Mustad kreeka pähklid kasvavad kergesti ka päikese käes, nende kestad ja pähklid levivad nähtavalt, et ümbritsevad loomad saaksid toitu jahtida.

Need taimed on allelopaatilised, mis tähendab, et nad toodavad biokeemilist ainet, mida nimetatakse jungloonideks, mis mõjutavad teisi taimi.

5. Musta pähkli koored määrivad rohkem kui kreeka pähkel

Mustad kreeka pähklid sisaldavad džungone, mis toimivad peitsina kiudude hävitamisel. See võimaldab materjalide püsivat värvimist ilma muid aineid kasutamata, mis tavaliselt võimaldaksid värvil kleepuda.

Teised kreeka pähklid, näiteks inglise pähkel, toodavad musta pähkliga võrreldes väikese arvu džunglite. Musta pähkli värvaine pärineb selle kestadest, mis katavad puuvilju või pähkleid. Värvaine ekstraheeritakse musta pähkli kestade hautamisel vees.

Taimsetel ja loomsetel kiududel toodavad neoonrohelised tennisepalli suurused mustad pähklikoored pruunist kuni mustani. See vastab ajale, mille jooksul materjal on värvaines leotatud. Selle taime kestadest saadud värvaine on nii tugev, et seda saab aastaringselt värvimiseks säilitada ja külmutada.

6. Kreeka pähklipuud kasvavad 40–60 jala kõrguseks, must pähklipuu aga 75–100 jalga kõrgeks

Kreeka pähklite küpsemine võtab loomulikult kauem aega ja toodab palju pähkleid kui nende kolleegid, mustad kreeka pähklid. Mõlema kreeka pähkli puhul kulub pähklite tootmiseks umbes 4–6 aastat ja tavaliselt 20 aastat, enne kui pähklid saab koristada.

Must pähklipuu on palju hiiglaslik kui inglise pähklipuu ja kasvab märkimisväärseks kõrguseks, 75–100 jala kõrguseks, laiusega umbes 75–100 jalga.

Viimasel ajal tegi Virginia puu must pähkel Riiklik register 2019. aasta meisterpuu ümbermõõt 246 tolli, 104 jalga pikk ja võra laius 56 jalga.

Enamikul juhtudel kasvab inglise pähklipuu 40–60 jala kõrguseks, välja arvatud Giant Ogden Utahis (suurim inglise pähkel), mis kasvab kuni 80 jala kõrguseks ja tüve ümbermõõt on 223 tolli.

Kuidas tuvastada musta pähklipuu

Olles lugenud, mida must pähkel endast kujutab, on asjakohane, et saate ka üksikasjalikku teavet selle taime identiteedi kindlakstegemise kohta.

Mustade kreeka pähklite tuvastamiseks on mitu võimalust; Nende hulgas on silmapaistvad nende maitse, tohutu suurus, aromaatne lõhn, sitked kestad ja kalduvus määrida tarbija käsi.

Mustad kreeka pähklid on tohutud lehtpuud aromaatsete lansolaatsete lehtedega ja rippuvate rohekaskollaste õitega. Nad on tuntud oma tumehalli koore, sitkete kestade ja vinge maitse poolest. Nad on tuntud ka oma dekoratiivsete väärtuste poolest, mis on tingitud nende ovaalsest võrast laialivalguvatest okstest ja tihedast lehestikust.

Must pähkel on tuntud ka oma ilu, vürtsika aromaatse lõhna ja söödavate pähklite rohkuse poolest. Selle puu kasvab umbes 75–100 jala kõrguseks lehed, varred ja pähklid, mis eraldavad purustamisel teravat lõhna.

Järeldus

Olles artikli läbi lugenud, eeldatakse, et saate hõlpsasti juhinduda, kui eelistate neid kahte kreeka pähklit. Kui soovite maitsvat suurte pähklitega pähkleid, mis võivad teie toitu täiustada, kaaluge inglise kreeka pähkleid. Teisest küljest teeniks must pähkel teie dekoratiivseid eesmärke ja esteetilisi väärtusi, eriti kui tegemist on mööbli valmistamisega.

Soovitus

+ postitused